談羧甲基纖維素鈉的甲基纖維素的區(qū)別
在前文《談羧甲基纖維素和羧甲基纖維素鈉的區(qū)別》我們?cè)瓦@個(gè)問(wèn)題進(jìn)行詳細(xì)的闡述,但是事實(shí)上,在實(shí)際工作,生活中,出現(xiàn)這種差別很小的產(chǎn)品其實(shí)并不少見(jiàn),比如我們今天要說(shuō)的,羧甲基纖維素鈉的甲基纖維素這這兩者又有什么不同?
就字面上來(lái)看,羧甲基纖維素鈉和甲基纖維素可能是差不多的東西,那么事實(shí)果真如此嗎?當(dāng)然不!如果你真的這么認(rèn)為,而在生產(chǎn)中也將兩者通用的話,那么肯定會(huì)產(chǎn)生非常不好的影響。
羧甲基纖維素鈉是纖維素羧甲基醚的鈉鹽,屬陰離子型纖維素醚,為白色或乳白色纖維狀粉末或顆粒,密度0.5-0.7克/cm3,幾乎無(wú)臭、無(wú)味,具吸濕性。易于分散在水中成透明膠狀溶液,在乙醇等有機(jī)溶媒中不溶。1%水溶液pH為6.5-8.5,當(dāng)pH>10或<5時(shí),膠漿粘度顯著降低,在pH=7時(shí)性能更好。在20℃以下粘度迅速上升,45℃時(shí)變化緩慢,80℃以上長(zhǎng)時(shí)間加熱可令膠體變性且粘度和性能明顯下降、易溶于水、溶液透明;在堿性溶液中很穩(wěn)定,但遇酸水解,PH值為2-3時(shí)會(huì)出現(xiàn)沉淀,遇多價(jià)金屬鹽也會(huì)反應(yīng)出現(xiàn)沉淀。
而甲基纖維素呢?白色或類白色纖維狀或顆粒狀粉末;無(wú)臭,無(wú)味。在水中溶脹成澄清或微渾濁的膠體溶液;在無(wú)水乙醇、氯仿或乙醚中不溶;在80-90>℃的熱水中迅速分散、溶脹,降溫后迅速溶解。水溶液在常溫下相當(dāng)穩(wěn)定,高溫時(shí)能凝膠,可隨溫度的高低跟溶液互相轉(zhuǎn)變。
根據(jù)羧甲基纖維素鈉(cmc)的甲基纖維素的詳細(xì)介紹,我們可以很輕松的看出這兩者之間有著極大的區(qū)別,希望大家在生產(chǎn)研發(fā)的過(guò)程中抱著一顆謹(jǐn)慎的心,可千萬(wàn)別將這兩者混為一談了哦。
就字面上來(lái)看,羧甲基纖維素鈉和甲基纖維素可能是差不多的東西,那么事實(shí)果真如此嗎?當(dāng)然不!如果你真的這么認(rèn)為,而在生產(chǎn)中也將兩者通用的話,那么肯定會(huì)產(chǎn)生非常不好的影響。
羧甲基纖維素鈉是纖維素羧甲基醚的鈉鹽,屬陰離子型纖維素醚,為白色或乳白色纖維狀粉末或顆粒,密度0.5-0.7克/cm3,幾乎無(wú)臭、無(wú)味,具吸濕性。易于分散在水中成透明膠狀溶液,在乙醇等有機(jī)溶媒中不溶。1%水溶液pH為6.5-8.5,當(dāng)pH>10或<5時(shí),膠漿粘度顯著降低,在pH=7時(shí)性能更好。在20℃以下粘度迅速上升,45℃時(shí)變化緩慢,80℃以上長(zhǎng)時(shí)間加熱可令膠體變性且粘度和性能明顯下降、易溶于水、溶液透明;在堿性溶液中很穩(wěn)定,但遇酸水解,PH值為2-3時(shí)會(huì)出現(xiàn)沉淀,遇多價(jià)金屬鹽也會(huì)反應(yīng)出現(xiàn)沉淀。
而甲基纖維素呢?白色或類白色纖維狀或顆粒狀粉末;無(wú)臭,無(wú)味。在水中溶脹成澄清或微渾濁的膠體溶液;在無(wú)水乙醇、氯仿或乙醚中不溶;在80-90>℃的熱水中迅速分散、溶脹,降溫后迅速溶解。水溶液在常溫下相當(dāng)穩(wěn)定,高溫時(shí)能凝膠,可隨溫度的高低跟溶液互相轉(zhuǎn)變。
根據(jù)羧甲基纖維素鈉(cmc)的甲基纖維素的詳細(xì)介紹,我們可以很輕松的看出這兩者之間有著極大的區(qū)別,希望大家在生產(chǎn)研發(fā)的過(guò)程中抱著一顆謹(jǐn)慎的心,可千萬(wàn)別將這兩者混為一談了哦。
上一知識(shí)問(wèn)答:為什么洗滌劑需要食用羧甲基纖維素鈉?
下一知識(shí)問(wèn)答:羧甲基纖維素鈉在飲料行業(yè)中的應(yīng)用


